운영 내용

1. 날짜: 2023.03.17.

2. 장소: 제과제빵 실습실

3. 주제: 버터쿠키

4. 목표

(1) 반죽은 크림법으로 수작업으로 할 수 있다.

(2) 반죽온도는 22℃로 맞출 수 있다.

(3) 별 모양 깍지를 끼운 짤주머니를 사용하여 8자와 장미 모양짜기를 할 수 있다.

(4) 반죽은 전량을 사용하여 성형할 수 있다.