운영 내용

 1. 날짜: 2023.03.16

 2. 장소: 한식조리 실습실

 3. 주제: 육원전, 두부조림

 4. 목표

(1) 두부조림의 두부는 0.8*3*4.5cm로 썰 수 있다.

(2) 두부조림은 국물과 함께 8쪽을 제시할 수 있다.

(3) 두부조림의 고명으로 실고추와 흰파채를 올릴 수 있다.

(4) 육원전은 직경4cm, 두께0.7cm로 만들 수 있다.

(5) 육원전의 계란물은 흰자와 노른자를 혼합하여 입힐 수 있다.

(6) 육원전은 6개를 제출할 수 있다.